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Notre système immunitaire & l’huile d’olive

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Between coronavirus and « infodemia » (the information epidemic, redundant and often contradictory), it seems useful to take stock. Professor Luc Montagnier, Between coronavirus and « infodemia » (the information epidemic, redundant and often contradictory), it seems useful to take stock. Professor Luc Montagnier, Nobel Prize for Medicine, insists on the need to strengthen the immune system. And scientific evidence shows us how to do it, especially with nutrition., insists on the need to strengthen the immune system. And scientific evidence shows us how to do it, especially with nutrition.

Le mot au prof. Luc Montagnier – médecin, biologiste et virologue qui a remporté le prix Nobel de médecine en 2008 pour la découverte du virus VIH – a accordé une longue interview le 25.2.20 sur le coronavirus. En voici quelques courts extraits, à commencer par une invitation à ne pas paniquer. Nous sommes confrontés à un « virus hautement transmissible » qui se propage dans de nombreux pays et qui n’est pas si dangereux en soi, s’il ne s’agit pas d’éventuelles complications pulmonaires. « Par conséquent, nous devons prendre quelques précautions supplémentaires »: – Appliquer les pratiques d’hygiène essentielles. « Il faut se laver très souvent comme les mains, ne pas respirer par la bouche, mais uniquement par le nez.

Notre meilleur allié: Notre système immunitaire

Le renforcement du système immunitaire est nécessaire pour éviter qu’un virus qui n’est pas particulièrement dangereux en soi ne provoque de nouvelles complications (maladie pulmonaire) lorsqu’il est infecté. « Nous n’avons pas d’inhibiteurs viraux spécifiques, mais nous avons tous de bons systèmes immunitaires. » (…) Notre défense la plus importante est maintenant le système immunitaire. « Il faut donc renforcer notre système immunitaire, ou du moins le maintenir en bon état. Pour cela, il faut prendre toutes sortes d’antioxydants qui existent. En effet, une partie de la maladie causée par le virus est due au stress oxydatif. Et le stress oxydatif est dû aux radicaux libres (ROS), des molécules qui en oxydent d’autres, il faut donc contrôler le stress oxydatif en prenant des antioxydants.

« Les antioxydants comme les polyphénols d’huile d’olive renforcent le système immunitaire. »

De bons antioxydants sont les extraits de papaye fermentés, qui contiennent de nombreuses enzymes antioxydantes. Prendre de l’huile d’olive riche en polyphénols est l’un des moyens les plus efficaces pour faire le plein d’antioxydants. Le glutathion est un autre produit moins connu mais très actif. Il peut être pris par voie orale sous forme de pilules et cela fonctionne très bien. Mais la vitamine C, la vitamine D sont également très utiles. Et pour l’avenir, nous travaillons avec des amis chinois qui ont identifié des enzymes antioxydantes encore plus efficaces, qui, je l’espère, seront bientôt disponibles.

 

« Renforcez le système immunitaire avec une alimentation efficace.“

Une stratégie réaliste pour faire face à la situation consiste à fournir à notre corps toutes les molécules dont la science a montré qu’elles peuvent renforcer le système immunitaire. En effet, il est bien connu qu’une compétence immunitaire optimale dépend de l’état nutritionnel et des carences en micronutriments – tout comme une alimentation déséquilibrée peut réduire la résistance aux infections. Il existe une interaction bidirectionnelle entre nutrition, infection et immunité : – La réponse immunitaire est compromise lorsque la nutrition est inadéquate, prédisposant aux infections et en même temps – Un mauvais état nutritionnel peut être exacerbé par la réponse immunitaire elle-même à l’infection.

La résistance aux infections peut donc être améliorée en veillant à l’apport de certains micronutriments – en comparaison, des carences peuvent survenir surtout à certaines étapes de la vie (personnes âgées et enfants) – et à une alimentation optimale, c’est-à-dire variée et équilibrée.

Renforcez le système immunitaire! La réponse à n’importe quel virus.

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Pendant la saison froide, les inflammations sont à nouveau plus faciles. C’est parce que les agents responsables, les bactéries et les virus, sont mieux en mesure de s’installer dans notre corps. Mais l’huile d’olive aide. Grâce à certaines substances, les polyphénols, dont l’oléocanthal, il apaise les inflammations, renforce le système immunitaire et prévient les rhumes. Environ trois cuillères à soupe par jour – dans une salade, par exemple – suffisent.

Vous devez vous assurer qu’il ne s’agit pas d’une huile d’olive de supermarché ou à prix réduit, mais d’une huile d’olive de haute qualité avec des valeurs de polyphénols prouvées, car celles-ci sont pratiquement inexistantes dans les marques commerciales.

Vous devez également toujours utiliser de l’huile d’olive pour la cuisson. D’une part elle est vraiment adaptée à la cuisine, et d’autre part elle a un effet positif sur vos défenses : elle contient de l’oléocanthal. Cet ingrédient n’a été découvert que récemment par des chercheurs. Il a la capacité d’arrêter les processus inflammatoires et on dit même qu’il prévient le cancer. De plus, les polyphénols qu’il contient augmentent la fluidité de votre sang et ont un effet antioxydant. Ils protègent donc vos cellules des dommages.

La source d’infection se trouve dans le nord de l’Italie, au-dessus des Apennins, où le régime alimentaire est similaire à celui de l’Allemagne, avec presque pas d’aliments frais et 80 % de l’huile d’olive provenant des supermarchés. Dans les régions plus au sud, les infections ne surviennent pratiquement que dans les zones urbaines.

Renforcer le système immunitaire – Mode de vie sain

Un mode de vie défavorable avec des aliments hautement transformés, une pomme par an pour l’approvisionnement en vitamines, des nuits courtes et de préférence un fauteuil roulant sous les fesses pour éviter tout mouvement, conduit à tant de déchets, d’acides et de toxines dans votre organisme qu’il aspire littéralement à chaque rhume . Dans ce cas, un rhume est donc carrément utilisé par l’organisme pour se détoxifier.

Lors d’un rhume, on sait que l’on est fatigué, que l’on a peu d’appétit et donc que l’on mange peu. Au lieu de cela, l’organisme reçoit du repos, de la nourriture légère et du thé.

Automatiquement, nous donnons à notre corps exactement ce dont il a besoin dans cette situation : du repos et de la relaxation pour se concentrer sur la détoxification et des fluides pour dissoudre tous les déchets accumulés, puis inaugurer la phase de régénération.

Tout le mucus qui s’écoule du nez ou qui est craché lors d’un rhume contient naturellement aussi des bactéries ou des virus éliminés. Mais avec ce mucus, les toxines quotidiennes et les résidus métaboliques qui se sont accumulés au cours des dernières semaines et des derniers mois peuvent enfin être éliminés.

Un rhume peut donc aussi être perçu de manière positive, à savoir comme un coup de pouce de désintoxication bienvenu. Cependant, si vous pouvez vous passer du rhume à l’avenir et que vous ne voulez pas non plus participer à toutes les épidémies de grippe, assurez-vous, avec une alimentation et un mode de vie sains, que moins de déchets pénètrent dans votre corps à l’avenir.

En même temps, renforcez votre système immunitaire afin d’être immunisé contre le rhume et la grippe à l’avenir.

Aliments qui renforcent le système immunitaire

Dans les moments critiques – lorsque les rhumes sévissent – concentrez-vous sur des aliments et des épices très spécifiques qui peuvent renforcer le système immunitaire:
Des légumes qui renforcent le système immunitaire

Parmi tous les légumes, choisissez de préférence le brocoli, le chou frisé, les carottes, les tomates, la chicorée, le chou, l’ail, les champignons et les épinards.

Surtout les légumes rouges, jaunes, oranges et vert foncé, qui contiennent beaucoup de bêta-carotène (le précurseur de la vitamine A) en plus de nombreuses autres substances vitales, renforcent le système immunitaire. Ils stimulent la production de la police de notre corps – les globules blancs – et aident ainsi le corps à se défendre contre les infections.

Parmi tous les choux, le chou frisé est le plus riche en nutriments et en même temps le plus puissant dans la lutte contre les agents pathogènes et même les cellules cancéreuses. Il fournit non seulement d’énormes quantités de bêta-carotène, mais aussi une quantité particulièrement élevée de vitamine C, de calcium et de substances végétales secondaires.
De plus, les légumes choux sont riches en composés végétaux secondaires du groupe des isothiocyanates. Ceux-ci incluent le sulforaphane, qui est considéré comme un tueur d’arthrite et de cancer et se trouve surtout dans le brocoli et les pousses de brocoli.

Renforcer le système immunitaire avec le brocoli

Le sulforaphane et ses effets sur le système immunitaire ont été étudiés dans une étude indienne par le Amala Cancer Research Center au Kerala. Elle a montré que le sulforaphane augmentait significativement l’activité des cellules tueuses naturelles (un type de cellule de défense). Le système immunitaire spécifique a également été renforcé dans la formation d’anticorps par le sulforaphane. Le sulforaphane a également augmenté de manière significative la production d’interleukine-2 et d’interféron gamma.

L’interleukine-2 est une substance messagère dont la présence favorise la division et la multiplication des cellules de défense. L’interféron gamma, quant à lui, active les macrophages, c’est-à-dire les cellules piégeuses du système immunitaire. Le sulforaphane est donc une substance parfaite qui peut renforcer votre système immunitaire.

Mangez les légumes cités – dans la mesure du possible – crus (les légumes-feuilles sous forme de smoothie vert) ou seulement très légèrement cuits à la vapeur pour tirer le meilleur parti des substances vitales. Les pousses de brocoli sont également disponibles séchées et donc avec une concentration en sulforaphane particulièrement élevée.
Fruits qui renforcent le système immunitaire

Parmi tous les fruits, les suivants sont particulièrement adaptés pour renforcer votre système immunitaire : les citrons, les pamplemousses, les goyaves, les oranges, les bananes et les fruits noirs tels que les cerises, les myrtilles, les mûres, les cassis et les raisins noirs – de préférence toujours plusieurs combinés les uns avec les autres.
Les amandes renforcent le système immunitaire

La meilleure de toutes les noix et graines est l’amande douce. Des études scientifiques ont montré que les amandes réduisent le cholestérol et ont un effet cicatrisant similaire sur les intestins en tant que prébiotiques.

Les prébiotiques sont des substances qui assurent un environnement intestinal sain en fournissant suffisamment de nourriture aux bactéries intestinales bénéfiques. De cette façon, les prébiotiques et aussi les amandes favorisent la santé du système immunitaire, car celui-ci est connu pour être en grande partie situé dans l’intestin. Il suffit de consommer quotidiennement une petite poignée d’amandes pour profiter de leurs effets bénéfiques.
Des épices qui renforcent le système immunitaire

Si vous assaisonnez régulièrement vos repas avec du gingembre, de la cannelle, du cumin, de l’origan et du poivre de Cayenne, vous pouvez rendre votre corps si fort qu’il pourra bientôt combattre facilement le rhume. Vous pouvez également faire des thés très efficaces à partir de toutes les épices citées (à l’exception du poivre de Cayenne).

Le poivre de Cayenne (capsaïcine) et la cannelle peuvent également être pris sous forme de gélules.

Si vous avez déjà un rhume et que vous ne lisez qu’ensuite ces lignes, les épices mentionnées vous aideront à vaincre votre rhume plus rapidement.

Les aliments qui affaiblissent le système immunitaire

Souvent, le simple fait d’éviter certains aliments aide à renforcer le système immunitaire.

Le sucre, par exemple, affaiblit énormément le système immunitaire. L’American Journal of Clinical Nutrition a maintenant également commenté cela. Selon cette revue médicale de diététique, le sucre peut altérer le système immunitaire à tel point que les maladies infectieuses ont la vie facile.

Le sucre raffiné fournit des glucides isolés, mais sinon absolument aucun nutriment ou substance vitale. Le sucre amène le corps à produire une multitude de métabolites nocifs, irrite de nombreuses fonctions corporelles et est par conséquent associé à une pléthore de maladies et d’affections.

Le sucre a également un énorme potentiel addictif. Vous le remarquerez au plus tard lorsque vous voudrez renoncer au sucre, aux sucreries et aux aliments sucrés. Les premiers jours sont difficiles, mais ensuite vous vous sentez plus en forme et plus clair que jamais. Gardez le contrôle de vous-même et de vos habitudes alimentaires. Surmontez votre addiction au sucre !

Évitez les graisses et les huiles malsaines comme la margarine, les huiles végétales raffinées et le saindoux.

Utilisez plutôt des huiles végétales de haute qualité issues du commerce biologique, par ex. l’huile de lin, l’huile de chanvre ou l’huile d’olive. L’huile de coco est excellente pour la friture.

Bien sûr, la « malbouffe » traitée industriellement et chimiquement ne rendra pas nécessairement votre système immunitaire plus fort, mais beaucoup plus faible.

Les aliments pauvres en substances vitales tels que les fast-foods, les biscuits, les chips, les confiseries, les gâteaux et tous les aliments qui proviennent directement de la cornue de l’industrie alimentaire et qui sont fabriqués à partir d’ingrédients fortement traités sont donc déconseillés.