L’huile d’olive extra vierge: une graisse qui ne fait pas grossir!
L’huile d’olive de haute qualité pourrait être définie comme « une graisse qui ne fait pas grossir ».
Bien que le précieux « or de la Méditerranée » ait un contenu calorique élevé – égal à environ 90 Kcal par cuillère – ses propriétés bénéfiques sont si nombreuses que la dose recommandée par les experts et les nutritionnistes est de 3 à 4 cuillères à soupe par jour. Ceci parce que la quantité de calories, n’est pas directement proportionnelle à la prise de poids, plutôt le contraire. Voyons pourquoi.
L’huile d’olive extra vierge pour perdre du poids, mais avec plaisir!
L’huile d’olive extra vierge est un aliment essentiel pour notre santé qui améliore le métabolisme sans favoriser la prise de poids. Pour cette raison, c’est un aliment qui doit absolument trouver sa place dans notre alimentation, contrairement à de nombreuses autres graisses, dont certaines sont considérées comme saines. La raison : l’huile d’olive se comporte différemment de l’huile de coco ou de tournesol de haute qualité. C’est la seule huile comestible qui contient des niveaux élevés de polyphénols, qui donnent à l’huile une partie de sa valeur ajoutée, elle est à chaîne longue et est absorbée lentement et constamment, et elle est également riche en vitamines. L’huile de coco à chaîne extrêmement courte, très appréciée des sportifs en raison de sa rapidité d’absorption et de libération d’énergie, n’est pas utile pour la réduction du poids chez les personnes qui font de l’exercice moins de 3 fois par semaine et ne suivent pas un régime cétogène ; il en va de même pour l’huile de tournesol biologique, malgré sa forte teneur en vitamine E.
Les bonnes graisses de l’huile d’olive, associées aux autres substances qui l’accompagnent, réduisent la charge glycémique d’un repas. Elles développent un effet anti-insuline, l’hormone responsable du stockage des graisses dans l’estomac : un repas sans huile d’olive est donc non seulement moins savoureux, mais aussi moins sain.
La saveur joue également un rôle crucial dans le maintien d’un poids sain. C’est ce que confirme une étude menée par l’Université technique de Munich et l’Université de Vienne, selon laquelle l’arôme de l’huile stimule la sensation de satiété et agit comme un frein à la suralimentation. Un avantage appréciable, surtout pour ceux qui veulent suivre un régime et limiter les fringales.
L’huile d’olive vierge aussi pour la beauté de la peau et des cheveux
Qui a dit que l’huile d’olive ne devait être utilisée que pour perdre du poids ? En réalité, cet aliment est également excellent pour ses propriétés nourrissantes et hydratantes. Les bienfaits concernent principalement la peau et les cheveux, qui sont exposés chaque jour à l’attaque de facteurs environnementaux.
La science a expliqué comment l’huile d’olive vierge nourrit et revitalise les cheveux grâce aux acides gras et à la vitamine E, elle élimine l’aspect terne et sec et rétablit la brillance naturelle.
Les vitamines et les acides gras sont également excellents pour la peau, qui a besoin de plus d’humidité pour rester douce et lisse lorsqu’elle est exposée au soleil ou à l’eau de mer. L’huile d’olive agit également comme un agent anti-âge : en massant chaque jour une fine couche d’huile sur tout le corps, on peut retendre la peau et ralentir l’apparition des redoutables rides.
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